식비를 조금이라도 아낄 수 있다면 이를 마다할 사람이 있을까?
아무리 최소한의 재료만 구입한다 해도, 일반 서민들에게 식비는 가계 지출에서 가장 큰 부분
을 차지한다.
호주의 영양사 수지 버렐 (Sussie Burrell) 씨는 호주 돈 50달러로 슈퍼마켓을 찾아 한 주 치 식
재료를 구입했다.
그 돈으로 얼마나 좋은 식사를 할 수 있을지 큰 기대를 안할 수도 있겠지만,
베럴 씨는 적은 돈으로도 균형잡힌 식사를 하고 식비를 절감할 수 있는 방법을 공개했다
또한 카트에 불필요한 재료를 넣는 일도 줄어들 것이기 때문에 여러분은 식비 절감 뿐만 아니
라 살이 빠지는 다이어트 효과까지 볼 수 있을 것이다
이번주 메뉴는 할인 마트가 아닌 일반 슈퍼마켓에서 식료품을 구입하여 만들어 보았다.
다시말해 값 싼 브랜드 식품을 이용하거나 영양가가 다소 떨어지는 재료를 사용한다면, 돈을
더더욱 절약할 수 있다는 말이다.
계란 -케이지 프리 계란 5달러
12 개의 계란은 아침, 점심, 저녁 식사를 포함해서 2개 씩 6번을 먹을 수 있다. 계란은 영양가가 높을 뿐만 아니라 상대적으로 저렴한 고품질 단백질 원이다.
참치-참치캔 95g 짜리 2 개에 2달러
참치는 점심 샌드위치를 위한 또 다른 고단백질 공급원이며, 할인도 자주 하는 편이다.
고기 다진것-낮은 등급의 소고기, 돼지고기, 닭고기 또는 칠면조를 다진 고기는 $7 이하의 가격으로 500g을
구입할 수 있다. 특히 여분의 채소나 콩류로 고기의 부피를 늘린다면, 500g의 다진고기로 2끼 저녁 식사와 다음날 점심까지 만들 수 있다.
렌틸 콩-렌틸 콩 200g: 2.80달러
렌틸 콩은 예산상 식비를 절감하기 가장 좋은 음식이다. 다진 고기에 추가 할 수 있을 뿐만 아
니라 버거 패티나 스프로 만들 수 있으며 한봉지로 적어도 3, 4인분을 만들 수 있다.
빵
곡식 빵: 3달러
1달러 짜리 식빵도 존재하지만 평범한 통밀이나 곡물 식빵은 대체적으로 $3이내이다. 식빵 한
봉지로 며칠 동안 아침 토스트를 해먹을 수 있으며, 점심용 샌드위치도 여러번 만들 수 있다.
볶음 용 부위 닭고기-닭 안심 500g: 7달러
슈퍼마켓에서 소고기나 닭고기 안심을 $7에 구입할 수 있으며, 이 정도 양으로는 두 끼의 저녁
을 만들 수 있으며, 남은 재료는 샌드위치 토핑으로도 사용할 수 있다.
과일 1kg-과일 1kg: 3달러
$3로 사과와 복숭아 4-5 개 정도 구입할 수 있다. 제철과일을 구입하면 식비를 줄일 수 있다.
당근-1kg bag, $1.20
봉지 한가득 당근을 단돈 1달러에 살 수 있듯이, 제철을 잘 따지면 매우 적은 돈으로 많은 양의
신선한 야채를 살 수 있다. 당근은 스무디를 해먹거나 다진고기 요리에 사용할 수 있고, 닭고기
나 생선 요리에 야채로 곁들일 수 있다.
냉동 야채-$1.70 정도의저렴한 냉동 야채는 $1.70밖에 하지 않는다. 냉동 야채는 스프, 찜 요리 그리고 다
진 고기 요리에 사용할 수 있다.
감자-감자 1kg: 2달러
감자를 낱개로 3-4개 살 경우 2달러가 넘지 않는다. 참치와 같이 가벼운 점심이나 다진 고기
남은 것과 같이 이용해서 요리를 할 수 있다.
치즈-$3.50 for 200g
비싼 품목 중 하나인 치즈는 사치품으로 여겨 질 수 있지만 프리타타 (frittatas)와 같은 오믈렛
요리나 패티 및 스프를 맛내기 위해 사용할 수 있으며 아침 식사로 치즈 토스트를 만들어 먹을
수도 있다. 또한 출근이나 등교처럼 이동 중에도 과일을 곁들여 간단한 식사로 먹을 수 있다.
냉동 생선-슈퍼마켓에서 $7 이하의 여러 종류의 냉동 생선이 있는데, 감자와 채소를 더하면 비교적 건강
한 생선구이를 두번에 나눠 먹을 수 있다.
우유-롱라이프 우유
차, 커피 또는 아침 식사용 스무디에 사용할 수 있다. .
냉동 딸기-또 다른 고급 식재료인 냉동 딸기는 스무디를 만들 때 우유에 넣을 수 있다. 제철일때 보다는
냉동 딸기가 더 싸다.
샘플 메뉴
<아침>
달걀이나 치즈 토스트
베리 또는 과일 스무디
<점심>
참치, 계란, 닭고기 샌드위치
스프
다진고기와 야채
<저녁>
프리타타 오믈렛
potato 감자요리
다진 고기와 야채 또는 고기 덩어리
생선과 야채
닭과 야채
과자
과일, 치즈, 우유
참고 - 이 메뉴에는 조리법에 따라 요리에 추가될 수 있는 있는 밀가루, 육수, 스프레드와 같은
가정에서 사용하는 식재료는 포함하지 않았다.
<<발췌:KR>>
